por Daniel Coelho & Ester Louback
*Com trechos do Chat GPT
Qual a importância do veganismo para o mundo hoje vista através dos olhos da Inteligência Artificial (IA)? Quais as possíveis argumentações destas ferramentas quando o tema é a pauta alimentar no ambiente digital.
Buscando entender um pouco mais sobre o impactos destas tecnologias no debate agroalimentar, o grupo de pesquisa Culturas Alimentares Digitais, realizou uma interlocução com o ChatGPT.
A primeira demanda colocada para o ChatGPT foi solicitar a escrita de um texto sobre a importância do veganismo para o mundo hoje. Segue a resposta:
“O veganismo é uma escolha de estilo de vida que vai além da dieta, levando em consideração a preocupação com o meio ambiente, com a sustentabilidade e com os direitos dos animais. Ao escolher uma dieta livre de produtos animais, o veganismo contribui para a redução do impacto ambiental e para o bem-estar dos animais, além de promover a saúde humana.
A produção de carne e produtos de origem animal é uma das maiores fontes de emissão de gases de efeito estufa, sendo responsável por cerca de 18% das emissões globais. Além disso, a pecuária é uma grande consumidora de água e de recursos naturais, contribuindo para a degradação do meio ambiente.
Ao adotar uma dieta vegana, é possível reduzir significativamente o impacto ambiental e contribuir para a preservação do meio ambiente. Além disso, o veganismo também promove o bem-estar animal, ao se recusar a contribuir com indústrias que exploram e maltratam animais para a produção de alimentos e outros produtos.Além da dieta, o veganismo também leva em consideração outros aspectos de consumo, como a escolha de cosméticos e produtos de limpeza que não utilizem ingredientes de origem animal e que não tenham sido testados em animais. Isso ajuda a pressionar a indústria a buscar alternativas mais sustentáveis e éticas.
CHATGPT
Em resumo, o veganismo é uma escolha de estilo de vida que pode ter um impacto significativo no meio ambiente e na promoção do bem-estar animal. Ao adotar uma dieta vegana e considerar os impactos de consumo em outros aspectos da vida, é possível contribuir para um mundo mais sustentável e ético.”.
As formulações do ChatGPT permitem levantar algumas questões: Como os mecanismos de Inteligência Artificial podem interferir nas “Culturas Alimentares Digitais”? Novas receitas podem ser criadas a partir da base de dados disponíveis no ambiente online? Recomendações de restaurante e bares podem ser transformar em novas ferramentas de monetarização das Big Techs? Por exemplo, ao solicitar ao ChatGPT sugestão de restaurantes veganos em Belo Horizonte (MG), o sistema indicou:
Com base nas informações encontradas na pesquisa, sugiro algumas opções de restaurantes veganos em Belo Horizonte que podem atender às suas necessidades e preferências alimentares. É importante lembrar que cada restaurante tem suas próprias características e políticas, então é sempre recomendável verificar antes de visitá-los:
San Ro: Restaurante com culinária asiática, especialmente taiwanesa, que oferece diversas opções veganas e vegetarianas. Segundo avaliações, o lugar é certeiro para vegetarianos.
Projeto Sabor: Restaurante que oferece opções brasileiras e saudáveis, com diversas opções veganas e vegetarianas. É bem avaliado pelos clientes e é uma opção para almoço saudável.
P.S. Bistrô Vegano: Restaurante vegano que oferece pratos veganos criativos e saborosos, com opções para café da manhã, almoço e jantar. É bem avaliado pelos clientes e oferece também opções sem glúten e sem soja.
Lembre-se de sempre verificar as opções do cardápio e a política do restaurante antes de fazer a escolha, para garantir que atenda às suas necessidades e preferências alimentares.”
CHATGPT
Por último, gostaríamos de abordar as possibilidades das ferramentas de IA de interferirem no debate sobre estilos de vida. Antes restrita à esfera privada de decisões particulares, os “Life Styles” têm se tornado cada vez mais um tema da agenda pública. Quais seriam as recomendações da IA sobre as práticas vegetarianas e veganas? Ao questionar o Chat GPT se devo deixar de comer carne, recebemos a seguinte resposta:
A decisão de deixar de comer carne é pessoal e pode ter diversas motivações, como preocupação com a saúde, com o meio ambiente ou com os direitos dos animais. Segundo um especialista em nutrição, a ausência de carne na dieta pode ser compensada com a inclusão de alimentos como arroz, feijão, sementes, tofu e cogumelos. No entanto, é importante ter em mente que uma dieta vegetariana ou vegana bem planejada pode ser saudável, mas é preciso garantir a ingestão adequada de nutrientes essenciais, como proteínas, ferro, cálcio e vitamina B12, que são mais comumente encontrados em alimentos de origem animal. É recomendado buscar orientação de um nutricionista para uma transição adequada e segura para uma dieta vegetariana ou vegana.”
CHATGPT
A última resposta do sistema de IA apresenta características “hibridas”, na primeira parte do texto existe uma clara orientação sobre as opções que deveriam ser tomadas pelo consumidor vegano, e já na parte final do texto é recomendada a procura por uma orientação de um “nutricionista”.
Portanto, ao perguntar à IA sobre o que é veganismo podemos observar que há a presença deste movimento ativista alimentar no ambiente digital. É possível se inteirar sobre locais de consumo, informações sobre autocuidado com a alimentação e motivos para deixar ou não de consumir proteína vegetal. Mas se a IA é resultado das interações dos algoritmos, portanto, fruto de conhecimentos dos usuários no ambiente digital, podemos questionar quem são esses usuários e quais narrativas são visibilizadas. Qual gênero, classe e raça possui maior acesso ao ambiente digital? A IA é resultado de uma perspectiva democrática ou é o reflexo do acesso à tecnologia e das interações digitais contemporâneas? A escolha do não consumo da proteína animal é realmente uma escolha individual ou uma necessidade?
Com esses questionamentos, convidamos você a se aprofundar este debate plural e emergente sobre o que é o veganismo e os seus desdobramentos na internet.
